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独门的秘方!(独门的秘方!(第22页)陈冬河知道,不把道理掰开揉碎了讲清楚,这小子说不定哪天头脑一热,真敢私自涨价,坏了长远大事。他放下手里的活计,示意陈援朝和三娃子靠近些,蹲下身,随手捡起一根树枝,在地上划拉起来,压低了声音,耐心分析起来:“援朝,三娃子,你们算算账。我问你们,现在去买一套猪下水,要多少钱?”他没等他们回答,直接在地上写了个“8”字。“就算是家养猪的,一套百十斤的下水,撑死八块钱。野猪的更便宜。”“这八块钱的下水,加上些面粉、调料、柴火,成本摊到每一碗卤煮上,是多少?”“咱们这一大锅,能出七八十碗。平均下来,一碗的成本,连汤带饼带肉,撑死了也就七八分钱。”“你卖两毛,一碗净赚一毛多,还不知足?!”他用树枝点着地上的数字:“你别光看一碗赚一毛三觉得少。你想想,一天要是卖出去一百碗呢?就是十三块!一个月呢?三百九十块!这还只是按两毛算。”“你卖五毛,听起来赚得多,一碗赚四毛多,可要是买的人少了一半,一天只卖五十碗,才赚二十多块,哪个划算?”“而且,到了县城,咱们用的碗可以比村里这个小一号。一张饼子就够了,成本还能再压下来一点。”“一碗的成本控制在五六分钱,卖两毛,你算算这是多少倍的利?”“咱们刚开始,图的是什么?是口碑!是让人都知道有这么个好吃不贵、解馋管饱的好东西!”“你把价格定高了,把人吓跑了,谁还来尝?没人尝,谁知道你好吃?”“没有口碑,你这买卖能做长久吗?就像咱村东头那家,以前卖豆腐脑死贵,现在谁还去?”“等咱们的名声打出去了,大家都认你这个陈记卤煮的牌子了,到时候,就算猪肉价格涨了,咱们适当涨点价,大家也能接受。”“甚至,你还可以把生意做到别的县镇去,乃至市里,最后拓展到全省,全国都行。”“为啥?就因为咱们有这独门的秘方!别人模仿不来这个味儿!到时候,你还怕赚不到钱?”陈援朝不笨,只是之前被巨大的利润前景冲昏了头脑。经陈冬河这么一梳理,他顿时豁然开朗,眼睛越来越亮:“哥,我明白了!你是要咱们薄利多销,先把市场占住,把名声打响!让大家都习惯吃咱这口儿!”“就像县城那家老字号的烧饼铺,便宜,但买的人多,一年到头也不少挣!”“对!就是这个理!”陈冬河赞许地点点头,“而且,你也不能总指望我打猎给你提供下水。以后生意做大了,得去肉联厂稳定进货。”“现在猪下水便宜,是因为没什么人正经拿它当商品卖。需求量小,卖不上价。”“等咱们做起来了,肯定会有眼红的人跟着学,到时候需求量上去了,下水价格说不定还会涨。”“所以,咱们要趁现在,快速站稳脚跟,把牌子立起来,让别人想跟风也跟不上!”
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